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No es a consecuencia de la crisis o hambruna pos-huaico. No; por el contrario, es una tradición culinaria de larga data en el paladar del poblador. La Chuita (quizá) es la única ave marina que se aprecia por el sabor de su carne, rico en nutrientes y otros beneficios, más legendarios que científicos.  Fotografía: María Elena Diaz Salazar. Lugar: Manache, al costado norte  del Boquerón En tradición oral hay evidencias [1] , que en las costas de Huarmey hubo un tiempo en que familias de pescadores aprovechaban el pecho del “Guaucho” y la carne de pingüino como alimento o intercambio. Estas desaventuradas aves del mar, eran solicitadas dentro de la gastronomía local. Por suerte, a la fecha aquellas recetas estarían siendo olvidadas en las nuevas generaciones. Y mientras lees, seguramente, la ave guanera conocida como “Chuita” descansa en el arrecife, cansada(o) de buscar el escaso cardumen de anchoveta por la costa de Huarmey; el pescador ya planeó retornar en ...

Sí; siempre que incrementa el caudal del río a consecuencia del fenómeno “El Niño” suceden inundaciones. Los  ríos del Perú, en general, no cuenta con  perfiles promovidos ni por el Estado, los Privados, las Juntas de Regantes del Perú, menos los centros urbanos. Realmente no existen proyectos profesionales de control, almacenamiento, y prevención hídrica. Es casi seguro que con dos días más de huaico por las calles, todo el casco urbano de Huarmey se hubiese desplomado. ¡Algo anda mal, sin duda!    Vista satelital Google Earth. Se distingue la ciudad sagrada  de Pedregal y Macahualaca, intacta Periodo Formativo ¿O es que los pobladores, planificadores urbanos y arquitectos de antaño (prehispánicos) eran mucho más inteligentes en cuanto a su conocimiento del entorno natural, a diferencia de los actuales burgomaestres, técnicos y el poblador de hoy?. Qué sucede realmente en el peruano del siglo XXI, para siempre padecer los mismos...